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삼겹살 먹을때 상추쌈, 양파, 샐러리...암 발생 억제, 벤조피렌독성
삼겹살 먹을때 상추쌈, 양파, 샐러리...암 발생 억제, 벤조피렌독성 삼겹살 구워 먹을 때 상추, 마늘을 일부러 챙겨먹는 분들이 있습니다.고기만 먹으면 안좋다는 생각때문인데요 실제로 상추쌈이 구운 고기에서 나오는 벤조피렌, 발암물질을 억제하는 것으로 나타났습니다. 맛이 고소한 삼겹살, 하지만, 너무 오래 구우면 왠지 몸에 좋지 않을 것 같은 불안감이 듭니다. 원미영(직장인)"적당히 노릇노릇하게만 익혀서 먹고 있어요. 타게 되면 아무래도 건강도 좀…." 실제로 태운 고기와 구울 때 나는 연기 속에는 미세먼지는 물론 각종 발암성 유기화합물이 들어 있습니다. 이 가운데 벤조피렌은 대표적인 1군 발암 물질로, 생선보다 육류를 구울 때 2배 더 많이 발생합니다. 구운 고기를 먹을 때 각종 쌈 채소를 곁들이면 벤조..
2017. 2. 9. 21:51
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